Bawal SWEET-Sour

Bawal SWEET-Sour


Bahan:


1 ekor ikan bawal
garam dan kunyit


BAHAN UNTUK SAUS:

5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 cm jahe (dihiris halus)
5 sdm saus tomat
3 sdm saus cabai
2 biji cabai merah (dipotong nipis)
1 / 2 cangkir air.
1 biji tomat (belah 6)
1 pohon daun bawang & daun sup (potong pendek)
Garam dan gula secukup rasa
minyak

Cara:

1. Ikan dilumurkan garam & kunyit dan Gorengkan dalam minyak sehingga masak.

2. Hapus minyak dan tinggalkan sedikit untuk tumisan.

3. Panaskan minyak dan Tumiskan bawang merah, baw. putih dan jahe.

4. Apabila wangi masukkan saus tomat, saus cabai dan air. Biarkan mendideh.

5. Masukkan juga cabe potong, garam dan gula.

6. Setelah kuah kental, tuangkan ke atas ikan bawal yg telah digoreng tadi.

7. Dekorasikan dgn daun sup & bawang dan hidangkan bersama nasi putih dan juga lauk lain.


**********************************************************