Sotong Goreng Tomyam

Sotong Goreng Tomyam

Bahan:

500 gm sotong sedang [bersihkan, potong 3 dan Gorengkan sebentar]
3 biji kentang [potong baji dan Gorengkan]
3 helai daun jeruk purut [koyakkan]
3 tangkai cabe besar
3 tangkai serai [dikeprek]
1 bawang bombai
1 / 2 cangkir air asam jawa
5 tangkai daun ketumbar
2 buah tomat [belah 4]
minyak
garam


BAHAN tumbuk:

5 biji cabe rawit
5 biji cabe merah
3 ulas bawang merah
3 siung bawang putih


Cara:

1. Panaskan minyak dan Tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
2. Masukkan air dan cumi-cumi. Aduk rata. Gunakan api perlahan
3. Masukkan daun limau purut,, serai.bawang besar dan semua bahan di atas.
4. Masukkan air asam.
5. Bila nampak kering air, masukkan cumi-cumi dan kentang. Aduk rata.
6. Angkat dan Dekorasikan dengan daun ketumbar yg dipotong.


**********************************************************