Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah

Bahan-bahan untuk nasi:
2 gelas beras panjang AAA
2 gelas air

Cara menyediakan:
1. Cuci beras dan rendamkan beberapa jam
2. Masukkan beras dan air dalam loyang dan kukus sehingga nasi masak.

Bahan-bahan untuk ayam:
1 ekor ayam
3 s/b rempah kari daging
3 s/b cabe giling
1 s/b serbuk kunyit
3 s/b tepung goreng ayam
3 ulas bawang merah dipotoing tipis2
2 ulas bawang putih dipotoing tipis2
6 inci jahe di keprek
3 batang serai di keprek
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Campurkan semua bahan dan peramkan selama beberapa jam
2. Gorengkan dalam minyak yg banyak sehingga garing.

Bahan-bahan untuk sambal belacan/terasi udang :
5 tangkai cabe merah
5 tangkai cabe rawit
1 tomat merah
3 cm belacan/terasi udang
Garam
2 biji jeruk nipis

Cara menyediakan:
1. Masukkan semua bahan kecuali air asam limau ke dalam blender dan giling samapi kasar.
2. Tuangkan dalam mangkuk dan gaulkan dengan air asam limau.